مفتول مع الدجاج

المقادير:

دجاجة كاملة منزوعة الجلد و الدهن

2 كوب مفتول

3/4 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة ملح

1.5 ملعقة صغيرة بهار

1 ملعقة صغيرة كمون + 1 ملعقة صغيرة كراوية

2 بصلة صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة عصفر

2 كوب مرق دجاج

طريقة التحضير:

1)      يوضع زيت الزيتون و المفتول في طنجرة و يقلب جيدا ثم تضاف القرفة و الكراوية و الملح, و يضاف بعدا 3 أكواب ماء مغلي.

2)      بعد تنظيف الدجاج و ازالة الجلد, يوضع على النار للسلق و بعد السلق توضع 3 ورقات غار و بصلة و 3 حبات فلفل حب و 3 حبات هيل الى ماء السلق و يترك الدجاج على نار هادئة 45 دقيقة

3)      يقطع البصل شرحات و يقلى مع زيت الزيتون على النار ثم يضاف الدجاج و يترك على نار هادئة 45 دقيقة.

4)      يضاف بهار الدجاج مع التقليب ثم يضاف الحمص المسلوق و الكمون و العصفر و الملح و القرفة مع التحريك

5)      يضاف ماء سلق الدجاج 4 اكواب و تترك على النار لمدة 30 دقيقة و تغطى

تقدم ساخنة و صحتين!

لكل كوب مفتول 80 كالوري , صدر دجاج 150 كالوري