يُعتبر بودينغ الشوكولاتة الداكنة بالحليب من الحلويات الخفيفة والمحببة للجميع، يجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة الداكنة وفوائد الحليب قليلة الدسم، ليُقدَّم كتحلية مثالية بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة مغذية في أي وقت من اليوم.
تتميز هذه الوصفة بأنها صحية أكثر من البودينغ التقليدي، حيث تعتمد على دقيق الذرة لتكثيف القوام بدلًا من الكريمة الثقيلة، مما يجعلها مناسبة لمتبعي الأنظمة الغذائية المتوازنة.
المقادير:
-
4 أكواب أو 1 لتر من الحليب خالي أو قليل الدسم
-
4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
-
6 ملاعق طعام من دقيق الذرة
-
1 ملعقة طعام من ماء الورد
-
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
-
1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
طريقة التحضير:
-
يُمزج الحليب مع مسحوق الكاكاو ودقيق الذرة في قدر كبيرة، ويُترك المزيج على النار حتى يغلي.
-
تُخفف النار ويُحرّك المزيج باستمرار حتى يتكاثف ويأخذ قوامًا كريميًا.
-
تُرفع القدر عن النار، ثم يُضاف ماء الورد وماء الزهر ويُحرّك الخليط جيدًا.
-
يُسكب المزيج في أكواب صغيرة ويُترك ليبرد تمامًا.
-
تُرش الشوكولاتة الداكنة المبشورة على الوجه، ويوضع البودينغ في البراد حتى وقت التقديم.
السعرات الحرارية:
لكل 300 غرام = 230 كالوري.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استبدال الشوكولاتة الداكنة بنوع آخر؟
يفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة لأنها تحتوي على نسبة سكر أقل ومضادات أكسدة أعلى، لكن يمكن استخدام شوكولاتة بالحليب إذا رغبتِ بطعم أكثر حلاوة.
2. هل يمكن تحضير البودينغ بدون دقيق الذرة؟
يمكن استخدام نشا البطاطس كبديل، مع الحفاظ على نفس الكمية تقريبًا.
3. ما فائدة ماء الورد وماء الزهر في الوصفة؟
يضيفان رائحة عطرية شرقية مميزة ويخففان من طغيان طعم الشوكولاتة الداكنة.
4. هل يمكن تقديم البودينغ دافئًا؟
نعم، يمكن تقديمه دافئًا في الشتاء أو بارداً في الصيف حسب الرغبة.
📞 تواصلوا معنا عبر الأرقام التالية:
-
عمان: 0790616264
-
إربد: 0776073000
-
الزرقاء: 0798205959
-
مصر: 01003339921
-
العراق: 07734331740
