سلطة البطاطا المسلوقة

سلطة البطاطا المسلوقة من الوصفات الخفيفة والمغذية اللي ممكن تتحضر كوجبة جانبية أو رئيسية خفيفة. بتجمع بين طعم البطاطا الكريمي والخضار الطازة مع صوص مميز، وهي كمان مناسبة للناس اللي بيتبعوا نظام غذائي منخفض السعرات.

المكوّنات

مكونات السلطة:

• 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومقطعة

• 1 ملعقة كبيرة ذرة

• 2 ملعقة كبيرة حمص حب مسلوق

• خس مقطع

• بصل مقطع على شكل أجنحة

• كزبرة مفرومة

• رمان وقطع خبز محمص (للتزيين – اختياري)

لتحضير الصوص:

• زبدية صغيرة من اللبن (زبادي) قليل الدسم

• 1 ملعقة صغيرة طحينية

• 1 فص ثوم

• ½ ملعقة صغيرة سماق

• عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم

طريقة التحضير

تحضير السلطة:

1. في طبق التقديم، ضيفي البطاطا المسلوقة المقطعة على طبقة من الخس والكزبرة.

2. ضيفي البصل، الحمص، والذرة، وقلّبي المكونات مع بعض برفق.

تحضير الصوص:

3. في الخلاط، امزجي اللبن، الطحينية، الثوم، السماق، وعصير الليمون لحد ما الصوص يبقى ناعم ومتجانس.

4. اسكبي الصوص فوق السلطة، وقلّبي المكونات.

5. زيني الوجه بالخبز المحمص والرمان وقدّميها فورًا.

القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية في الطبق: حوالي 230 سعرة حرارية

• غنية بالألياف والبروتينات النباتية

• مناسبة كوجبة خفيفة أو سناك صحي خلال اليوم

نصائح سريعة:

• ممكن تضيفي القليل من زيت الزيتون للصوص لو بتحبي الطعم أغنى.

• لو عايزة البروتين يزيد، ممكن تضيفي قطع دجاج مشوي أو تونة.

• استبدلي البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة لو بتحبي نكهة مختلفة.

أسئلة شائعة 

هل سلطة البطاطا المسلوقة تنفع للرجيم؟

أيوه، خاصة لو استخدمنا لبن قليل الدسم وكمية بطاطا معتدلة.

هل ممكن أستغنى عن الطحينية في الصوص؟

ممكن، لكن هتفرق في الطعم. الطحينية بتضيف نكهة مميزة ومغذّية.