المقادير :
1 و 1/2 كوب أرز
6 أكواب حليب خالي الدسم أو 1500 مل
1/2 كوب سكر (يفضل محلي طبيعي)
1 ملعقة طعام من الهال المطحون
1 ملعقة فانيلا + 1 ملعقة نشا + 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير :
يُغسل الأرزّ جيداً ويُنقع لمدة نصف ساعة في كميّة كافية من الماء لتغطيه.
في طنجرة متوسطة الحجم، يوضع الماء والأرزّ المغسول ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة، ثم يُغطّى ويُترك الأرزّ لينضج أي لمدّة 25 دقيقة, . يحرك الحليب مع النشا و الفانيلا و ماء الزهر ثم يضاف الحليب الخالي من الدسم ويُمزج مع الأرزّ على حرارة متوسطة لمدّة 30 دقيقة أو ليصبح سميك القوام. ثم يضاف مسحوق الهال ثم يُطهى لبضع دقائق إضافيّة. يُرفع الطبق عن النار ويُترك ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
السعرات الحراريه في الزبديه الصغيره 160 كالوري
