كيف تتحكم المعادن في صحتك أكثر مما تتخيل؟ وما هي مصادرها؟
كثير من الناس تزيد تركيزها على السعرات، البروتين، أو حتى الفيتامينات، لكن في عنصر خطير في أهميته وغالبًا مظلوم في الاهتمام وهو: المعادن.
المعادن
ليست مجرد عناصر تكميلية في الغذاء، هذه محركات أساسية لجميع الاشياء التي تحدث داخل
جسم الإنسان: من نبض القلب، لتوازن السوائل، لقوة المناعة، وحتى الحالة النفسية
والتركيز
أغلب
الناس لا تعلم ان أي خلل بسيط في معدن واحد ممكن يسبب سلسلة من المشاكل الصحية، والعكس صحيح: توازن المعادن
ممكن يحسّن الصحة بشكل ملحوظ من غير أدوية.
وفي
المقال التالي سوف نعرف كيف المعادن تتحكم في صحتنا أكتر مما نتخيل، وما هي أهم
المعادن، وظائفها الحيوية، وأفضل مصادرها الغذائية.
أولًا: ما هي المعادن؟
المعادن
هي عناصر غير عضوية يحتاجها الجسم بكميات مختلفة
:
·
لبناء العظام والأسنان
·
تنظيم ضربات القلب
·
نقل الإشارات العصبية
·
تكوين الإنزيمات والهرمونات
·
الحفاظ على توازن السوائل.
الجسم لا يستطيع ان يصنّع المعادن، فيجب ان نحصل عليها من الغذاء بشكل منتظم.
تصنيف
المعادن:
·
المعادن الكبرى Macrominerals: الجسم يحتاجها بكميات كبيرة نسبيًا مثل
:
·
الكالسيوم
·
الفوسفور
·
المغنيسيوم
·
الصوديوم
·
البوتاسيوم
·
الكلوريد
·
المعادن الصغرى Trace Minerals: الجسم يحتاجها بكميات صغيرة لكن
تأثيرها كبير مثل:
·
الحديد
·
الزنك
·
اليود
·
السيلينيوم
·
النحاس
·
المنجنيز
·
الكروم
ثانيًا: كيف تتحكم المعادن في صحتك؟
اولا : الكالسيوم: أكثر من مجرد عظام ومن اهم وظائفه:
·
بناء العظام والأسنان
·
تنظيم انقباض العضلات
·
نقل الإشارات العصبية
·
تنظيم ضربات القلب
ونقصه قد يسبب مشاكل مثل:
·
تقلصات عضلية
·
ضعف في الأظافر والأسنان
مصادره الغذائية:
·
اللبن ومنتجاته
·
السردين
·
السمسم
·
اللوز
·
الخضروات الورقية الداكنة
ثانيا : المغنيسيوم: معدن الأعصاب والهدوء ومن اهم وظائفه:
·
دعم الجهاز العصبي
·
تقليل التوتر
·
تنظيم السكر في الدم
·
تحسين جودة النوم
نقصه يسبب :
·
الإرهاق المزمن
·
القلق
·
الشد العضلي
المصادر الغذائية :
·
بذور الشيا
·
المكسرات
·
الحبوب الكاملة
·
السبانخ
·
البقوليات
ثالثا: الحديد: وقود الطاقة وظيفته الأساسية:
·
نقل الأكسجين للأنسجة
·
منع الأنيميا
·
دعم المناعة والتركيز
نقصه يؤدي إلى:
·
أنيميا
·
تعب دائم
·
شحوب
·
ضعف التركيز
مصادره الغذائية:
·
الكبدة
·
اللحوم الحمراء
·
العدس
·
السبانخ
·
الطحينة
و من الافضل تناول الحديد مع فيتامين c
رابعا: البوتاسيوم: حارس القلب ومن أهميته:
·
تنظيم ضغط الدم
·
الحفاظ على ضربات القلب
·
توازن السوائل
ونقصه يسبب:
·
خفقان
·
ضعف عضلي
المصادر الغذائية :
·
الموز
·
البطاطس
·
الأفوكادو
·
البرتقال
·
البقوليات
خامسا: الزنك: حجز الاساس والمناعة ومن اهم وظائفه:
·
التئام الجروح
·
صحة الشعر والبشرة
·
دعم الخصوبة
نقصه يؤدي إلى:
·
ضعف المناعة
·
تساقط الشعر
·
تأخر التئام الجروح
المصادر الغذائية:
·
اللحوم
·
البيض
·
البذور
·
المكسرات
·
الحبوب الكاملة
سادسا: اليود: منظم الغدة الدرقية ومن أهميته:
·
تصنيع هرمونات الغدة الدرقية
·
تنظيم الأيض والطاقة
نقصه قد يسبب:
·
خمول الغدة الدرقية
·
زيادة الوزن
·
تعب مزمن
المصادر الغذائية:
·
الملح المدعم باليود
·
الأسماك البحرية
·
منتجات الألبان
سابعا: السيلينيوم: مضاد أكسدة قوي ومن اهميته:
·
حماية الخلايا
·
دعم المناعة
·
تحسين وظائف الغدة الدرقية
المصادر الغذائية:
·
المكسرات البرازيلية
·
الأسماك
·
البيض
·
الحبوب الكاملة
هل زيادة المعادن أفضل؟
لا, لان زيادة بعض المعادن ممكن تكون خطيرة:
زيادة
الصوديوم ⟵ ارتفاع ضغط الدم
زيادة
الحديد ⟵ تلف الكبد
زيادة
الزنك ⟵ خلل في امتصاص النحاس
التوازن
هو الأساس، ويفضل الاعتماد على الغذاء أولًا.
ما هي العوامل التي تؤثر على امتصاص المعادن؟
·
فيتامين C يزيد امتصاص الحديد
·
تناول الكالسيوم مع الحديد يقلل امتصاص
الحديد
·
الألياف الزائدة قد تقلل امتصاص بعض
المعادن
·
الكافيين يقلل امتصاص الحديد
والكالسيوم
المعادن
ليست مجرد أرقام في التحاليل الطبية، لانها لغة خفية يتكلم بها جسمك. وأي خلل بسيط
يمكن ان يظهر في شكل تعب، تقلب مزاج، ضعف مناعة أو مشاكل هضمية. لذلك يجب لن يكون
هناك وعي بدور المعادن.لان الوعي بدور المعادن ومصادرها هو خطوة حقيقية نحو صحة
أفضل، بدون تعقيد أو إفراط في المكملات.
الغذاء
المتوازن والمتنوع يظل دائمًا أفضل دواء.
هل أنت جاهز تبدأ رحلة ضبط واستقرار ضغط الدم بدون حرمان؟
احجز
استشارتك الآن مع فريقنا المتخصص في التغذية
واختر أقرب فرع إليك:
مصر:
تواصل معنا على 01003339921
العراق:
اتصل بنا على 07734331740
الأردن:
احجز موعدك عبر 0790616264
