كيف تتحكم المعادن في صحتك أكثر مما تتخيل؟ وما هي مصادرها؟
كتير من الناس تزيد تركيزها على السعرات، البروتين، أو حتى الفيتامينات، لكن في عنصر خطير في أهميته وغالبًا مظلوم في الاهتمام وهو: المعادن.
المعادن ليست مجرد عناصر تكميلية في الغذاء، هذه محركات أساسية لجميع الاشياء التي تحدث بداخل جسم الإنسان: من نبض القلب، لتوازن السوائل، لقوة المناعة، وحتى الحالة النفسية والتركيز
أغلب الناس لا تعلم ان أي خلل بسيط في معدن واحد ممكن يسبب سلسلة من المشاكل الصحية، والعكس صحيح: توازن المعادن ممكن يحسّن الصحة بشكل ملحوظ من غير أدوية.
وفي المقال التالي سوف نعرف كيف المعادن تتحكم في صحتنا أكتر مما نتخيل، وما هي أهم المعادن، وظائفها الحيوية، وأفضل مصادرها الغذائية.
أولًا: ما هي المعادن؟
المعادن هي عناصر غير عضوية الجسم يحتاجها بكميات مختلفة :
لبناء العظام والأسنان
وتنظيم ضربات القلب
ونقل الإشارات العصبية
وتكوين الإنزيمات والهرمونات
والحفاظ على توازن السوائل.
الجسم لا يستطيع ان يصنّع المعادن، فيب ان نحصل عليها من الغذاء بشكل منتظم.
تصنيف المعادن المعادن الكبرى Macrominerals
الجسم يحتاجها بكميات كبيرة نسبيًا:
الكالسيوم
الفوسفور
المغنيسيوم
الصوديوم
البوتاسيوم
الكلوريد
المعادن الصغرى Trace Minerals
الجسم يحتاجها بكميات صغيرة لكن تأثيرها كبير:
الحديد
الزنك
اليود
السيلينيوم
النحاس
المنجنيز
الكروم
ثانيًا: كيف تتحكم المعادن في صحتك؟1- الكالسيوم – أكثر من مجرد عظام
ووظائفه:
بناء العظام والأسنان
تنظيم انقباض العضلات
نقل الإشارات العصبية
تنظيم ضربات القلب
ونقصه قد يسبب مشاكل مثل:
تقلصات عضلية
ضعف في الأظافر والأسنان
المصادره الغذائية:
اللبن ومنتجاته
السردين
السمسم
اللوز
الخضروات الورقية الداكنة
المغنيسيوم – معدن الأعصاب والهدوء
ووظائفه:
دعم الجهاز العصبي
تقليل التوتر
تنظيم السكر في الدم
تحسين جودة النوم
نقصه يسبب ـ:
الإرهاق المزمن
القلق
الشد العضلي
المصادر الغذائيه :
بذور الشيا
المكسرات
الحبوب الكاملة
السبانخ
البقوليات
الحديد – وقود الطاقة
وظيفته الأساسية:
نقل الأكسجين للأنسجة
منع الأنيميا
دعم المناعة والتركيز
نقصه يؤدي إلى:
تعب دائم
شحوب
ضعف التركيز
المصادره الغذائيه:
الكبدة
اللحوم الحمراء
العدس
السبانخ
الطحينة
و من الافضل تناول الحديد مع فيتامين
C.
البوتاسيوم – حارس القلب
أهميته:
تنظيم ضغط الدم
الحفاظ على ضربات القلب
توازن السوائل
ونقصه يسبب:
خفقان
ضعف عضلي
المصادر الغذائيه :
الموز
البطاطس
الأفوكادو
البرتقال
البقوليات
الزنك -حجز الاساس والمناعه
ووظائفه:
تقوية المناعة
التئام الجروح
صحة الشعر والبشرة
دعم الخصوبة
نقصه يؤدي إلى:
ضعف المناعة
تساقط الشعر
تأخر التئام الجروح
المصادر الغذائيه:
اللحوم
البيض
البذور
المكسرات
الحبوب الكاملة
اليود – منظم الغدة الدرقية
أهميته:
تصنيع هرمونات الغدة الدرقية
تنظيم الأيض والطاقة
نقصه قد يسبب:
خمول الغدة الدرقية
زيادة الوزن
تعب مزمن
المصادر الغذائيه:
الملح المدعم باليود
الأسماك البحرية
منتجات االألبان
السيلينيوم – مضاد أكسدة قوي
اهميته:
حماية الخلايا
دعم المناعة
تحسين وظائف الغدة الدرقية
المصادر الغذائيه:
المكسرات البرازيلية
الأسماك
البيض
الحبوب الكاملة
هل زيادة المعادن أفضل؟
لا
لان زيادة بعض المعادن ممكن تكون خطيرة:
زيادة الصوديوم ⟵ ارتفاع ضغط الدم
زيادة الحديد ⟵ تلف الكبد
زيادة الزنك ⟵ خلل في امتصاص النحاس
التوازن هو الأساس، ويفضل الاعتماد على الغذاء أولًا.
ما هي العوامل التي تؤثر على امتصاص المعادن؟
فيتامين C يزيد امتصاص الحديد
تناول الكالسيوم مع الحديد يقلل امتصاص الحديد
الألياف الزائدة قد تقلل امتصاص بعض المعادن
الكافيين يقلل امتصاص الحديد والكالسيوم
المعادن ليست مجرد أرقام في التحاليل الطبية، لانها لغة خفية يتكلم بها جسمك. وأي خلل بسيط يمكن ان يظهر في شكل تعب، تقلب مزاج، ضعف مناعة أو مشاكل هضمية. لذلك يجب لن يكون هناك وعي بدور المعادن.
لان الوعي بدور المعادن ومصادرها هو خطوة حقيقية نحو صحة أفضل، بدون تعقيد أو إفراط في المكملات.
الغذاء المتوازن والمتنوع يظل دائمًا أفضل دواء.
هل أنت جاهز تبدأ رحلة ضبط واستقرار ضغط الدم بدون حرمان؟
احجز استشارتك الآن مع فريقنا المتخصص في التغذية واختر أقرب فرع إليك:
مصر: تواصل معنا على 01003339921
العراق: اتصل بنا على 07734331740
الأردن: احجز موعدك عبر 0790616264
